Kochen mit Michael – vegane Schnitte

Heute gibt es ein veganes Gericht von Michael: Fladenbrot mit Rote Beete-Kichererbsen Creme, Feldsalat, Radieschen und geröstetem Blumenkohl. Für 6-8 Personen Zutaten für den Dinkel-Fladenbrotteig: 400g Dinkelmehl Typ 1050 200g Weizenmehl Typ 405 3 TL Trockenhefe 1 EL Zucker 600 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 3-4 EL natives Raps- oder Olivenöl … Weiterlesen

Kochen mit Michael – Italienische Eier im Nest

Ostern steht schon wieder vor der Tür. Unser Food-Koordinator Michael aus der Jugendherberge Oldenburg hat passend dazu ein erstes Oster-Rezept für euch! Ihr benötigt folgende Zutaten: 6 – 10 Bio Eier (je nach Gästeanzahl mehr oder weniger) ca. 250 g Nudeln (je nach Gästeanzahl mehr oder weniger) 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe … Weiterlesen

Kochen mit Michael – Quark-Mandel-Waffeln

Unser Koch Michael aus der Jugendherberge Oldenburg hat wieder gezaubert – heute mit leckeren Quark-Mandel-Waffeln! ihr benötigt folgende Zutaten: 80g Weizenmehl 80g Mandelgrieß 1/2 Päckchen Backpulver 75g weiche Butter oder Margarine 50g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier 150g Quark 2-3 Esslöffel Mineralwasser … Weiterlesen

Die neuen Nähcamp-Termine 2022

Die pandemische Situation hat die Nähcampsaison erneut in die Knie gezwungen, sodass wir die verbliebenen Nähcamps im November und Dezember 2021 schweren Herzens absagen mussten. Um unseren Nähcamp-Fans jedoch einen positiven Ausblick zu schenken, haben wir im gleichen Zuge unsere neuen Nähcamp-Termine für 2022 veröffentlicht. Wir freuen … Weiterlesen